“Crisis de calidad”: Los molinos aseguran sobre una falta generalizada de trigo apto para panificación
- Desde la cámara sectorial afirmaron que en todas la regiones productoras se da esta problemática.
- Las industria debieron modificar procesos de elaboración para solventar la baja presencia de proteína y gluten en los granos.
Desde la cámara sectorial afirmaron que en todas la regiones productoras se da esta problemática.Las industria debieron modificar procesos de elaboración para solventar la baja presencia de proteína y gluten en los granos.
